Le Coq Rico, le bistrot des belles volailles par Antoine Westermann Le Bistrot des Belles Volailles
Opening in New York SOON !

Entrées

La planchette de béatilles

Cœurs & foies de volailles poêlés, ailerons frits,
cromesquis aux épices – 15.

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Les z’œufs

L’œuf Mimosa
aux filets de thon de la Conserveira de Lisboa – 14.

L’œuf ffaçon Bénédictine, 
tomates confites – 15.

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La soupes froide

La crème de courgettes à la menthe,
gelée & beignet de volaille aux chèvre frais – 13.

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La volaille en salade

La salade de foie de volaille,
sucrine, aux agrumes & à la tomate – 14.

Une Grecque de champignons de Paris & artichauts
poêlée de sot-l'y-laisse – 16.

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Les foies

Le foie de canard façon Westermann
Le foie de canard poêlé aux pêches & au romarin – 29.

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Les terrines

La terrine de volaille – 15.

Les rillettes de canard – 14.

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